তাপ নির্বীজন পদ্ধতি হল ব্যাকটেরিয়া প্রোটিনকে জমাট বাঁধতে বা বিকৃত করতে, এনজাইমকে নিষ্ক্রিয় করতে, বিপাক ক্রিয়াকে বাধাগ্রস্ত করতে এবং ব্যাকটেরিয়ার মৃত্যু ঘটাতে উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহার করা। তাপ নির্বীজন এর মধ্যে রয়েছে আর্দ্র তাপ নির্বীজন এবং শুকনো তাপ নির্বীজন। স্যাঁতসেঁতে এবং তাপ ব্যাকটেরিয়া প্রো......
আরও পড়ুন